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Cordero patagónico a la antiguaCordero patagónico a la antigua   


IngredientesIngredientes  
  • 1 Gigot de cordero marcado hasta el hueso.
  • c/n Mostaza antigua(con semillas)
  • c/n Papas,cebolla,pimiento,zanahoria
  • 2 cdas aceite
  • a gusto Romero
  • 1 vaso vino blanco seco
  • c/n sal
  • c/n pimienta negra
  • c/n panceta ahumada cortada gruestita


Dificultad:Media
Vegetariana:No
Hits:2088
Puntuación:4,80 (10 Votos)
Fecha creación:04.enero.2008
Autor:Sugerenvia del usuario Ciro Miceli
DescripciónDescripción  Esta sugerencia de Ciro combina sabores patagónicos y es especial para un grupo numeroso de comensales.
InstruccionesInstrucciones  Salpimentar el cordero por fuera y por dentro. Untarlo generosamente con la mostaza, colocar entre rodaja y rodaja panceta ahumada, rodearlo de las verduras, a la que habremos salpimentado y colocado romero, en fuente para horno, previamnete aceitado. Regar con el vino (nos podemos dar el gusto de probarlo). Tapar con papel aluninio. Cuando esté tierno retirar el aluminio y dejar dorar y evaporar un poco los jugos que se forman. Servir bañado con el jugo de cocción.
NotasNotas  Consejos: Cuidado al retirar papel aluminio.Sale mucho vapor.

Puntuación receta
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