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New York style Cheesecake (Totra de queso estilo Nueva York)New York style Cheesecake (Totra de queso estilo Nueva York)   


IngredientesIngredientes  
  • 150 gr galletitas tipo María o Vocación
  • 75 gr manteca derretida
  • 500 gr queso crema tipo Philadelphia
  • 200 gr azúcar impalpable
  • 4 huevos
  • 1 cdita esencia de vainilla
  • 1 cda jugo de limón
  • 65 gr harina
  • 200 ml crema agria
  • 70 ml licor Bailey's


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:2514
Puntuación:2,60 (5 Votos)
Fecha creación:08.enero.2008
Autor:claudia
DescripciónDescripción  La clásica y famosa torta newyorkina en una de las tantas versiones que recorren el mundo.
NotasNotas  NO SE DEBE ABRIR NUNCA el horno durante la cocción, ni siquiera si se está incendiando la casa o hay una amenaza de bomba. Lo primero es lo primero. - Pasado ese tiempo NO abrir el horno hasta que esté totalmente frío, unas horas, o de un día para otro . Este fase es muy importante para una tarta de queso, pues sigue cocinándose y no se agrietará. - Si mirando a través del horno ven que se está agrietando es que está demasiado fuerte. Tampoco es bueno batir demasiado la mezcla.

Puntuación receta
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