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Libro de recetas Categorías » Plato principal Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas Fettuccine Alfredo    Ingredientes   460 gr fettuccine frescos 175 gr manteca 175 gr queso parmesano rallado Dificultad: Baja Vegetariana: Sí Nº de comensales: 4 Tiempo de cocción: 3 (minutos) Hits: 2002 Puntuación: 5,00 (2 Votos) Fecha creación: 07.abril.2008 Autor: Chef Alfredo di Lelio Descripción   Se dice que la esposa de Alfredo durante su embarazo perdió el apetito, este preocupado se metió a la cocina y tomando como base la receta del fettuccine al burro, (fettuccine con mantequilla), agregó tres veces más mantequilla y queso parmesano recién rallado, creando este delicioso plato al que su esposa no se pudo resistir y además recomendó incluirlo en el menú. Instrucciones   En una olla grande con agua hirviendo, agregar la sal y la pasta. Mientras la pasta se cocina, batir la manteca a punto pomada con una batidora eléctrica. Agregar el queso parmesano y seguir batiendo hasta conseguir una crema. Esto llevará de 3 a 4 minutos, que es el tiempo de cocción de la pasta. Escurrir los fettuccine dejando algo de agua de su cocción en ellos y mezclar con la preparación anterior. Servir bien caliente, con pimieta recién molida por encima. Notas   Los fanáticos del queso espolvorean también el plato terminado con más parmesano molido. Puntuación receta 1 (Mala) 5 (Buena) Enviar a un amigo Por favor, regístrese primero ... Ricettario by Vamba

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