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Sopa de cerveza
Ingredientes
600 ml
cerveza rubia
1 rama
canela
600 ml
leche
5 cucharaditas
azúcar
1 cucharada
almidón de maíz
2
yemas
sal
pimienta
nuez moscada
canela en polvo
coutons de pan
Dificultad:
Media
Vegetariana:
Sí
Nº de comensales:
4
Tiempo de preparación:
20
(minutos)
Tiempo de cocción:
40
(minutos)
Hits:
1155
Puntuación:
1,00 (1 Votos)
Fecha creación:
26.noviembre.2007
Autor:
recetasgourmet
Instrucciones
En una cazuela a fuego lento poner la cerveza, el zumo de limón y la ramita de canela. Cuando haya hervido dejar enfriar. Calentar la leche y el azúcar en otro cazo removiéndolo. Mezclar las yemas de huevo con el almidón de maíz, verter la leche poco a poco encima de las yemas removiendo constantemente. Mezclar con la cerveza, sazonar con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Llevar a ebullición hasta que hierva a borbotones y se haya espesado. Pasar por un colador fino. Servir acompañada del pan frito y un poco de nuez moscada.
Puntuación receta
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