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Pollo a la mostazaPollo a la mostaza   


IngredientesIngredientes  
  • 2 Filetes de pechugas de pollo
  • 1 cda manteca
  • 2 dientes ajo
  • 1 taza vino blanco
  • 2 cucharadas mostaza
  • 250 gr crema de leche
  • c/n harina
  • c/n sal y pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Hits:3122
Puntuación:4,48 (21 Votos)
Fecha creación:08.enero.2008
Autor:Sugerencia del usuario gonzarosario@yahoo.com
DescripciónDescripción  La sugerencia de un plato clásico que nunca falla
InstruccionesInstrucciones  1. Separas las pechugas y limpiarlas bien. Salpimentar. 2. En una sarten derretir la manteca y freir las pechugas. Retirarlas y apoyarlas en papel absorbente. 3. No limpiar la sarten. Agregar el ajo bien picado, y la mezcla del vino con la mostaza. Dejar reducir y agregar la crema. 4. Una vez hecha la reduccion agregar las pechugas de pollo y cocinas por 10 minutos. 5. Acompañar con papas fritas, papas al horno o papas noisette. Consejos: La harina es por si se quiere que la salsa sea mas espesa. Tambien puede usarse almidon de maiz.
NotasNotas  Un secreto: Para que el ajo no se queme con la manteca, luego de retirar las pechugas dejar enfriar 5 minutos la sarten, agregar el ajo y llevar al fuego bajo. Y obvio, al picar el ajo no olvidar partirlo por la mitad y sacarle lo que seria la "raiz" que es lo que hace que uno "repita" el ajo.

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