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Budín inglésBudín inglés   


IngredientesIngredientes  
  • 250 gr azúcar
  • 200 gr manteca
  • 1 cucharada ralladura de limón
  • 4 yemas
  • c/n esencia de vainilla
  • 1 copita cognac
  • 400 gr harina sin tacc
  • 3 cucharadas polvo leudante sin tacc
  • 1 taza pasas de uva
  • 1 taza nueces
  • 1 taza fruta abrillantada
  • 4 claras
  • 1 huevo


Dificultad:Media
Vegetariana:No
Hits:73
Puntuación:4,67 (3 Votos)
Fecha creación:10.noviembre.2008
Autor:claudia
DescripciónDescripción  Para esta receta utilizamos las harinas especiales para celíacos.
InstruccionesInstrucciones  Batir el azúcar con la manteca y la ralladura de limón hasta que esté cremosa. Agregar una a una las yemas, la vainilla y el coñac. Agregar la harina tamizada con el leudante mezclando bien sin batir. Agregar las pasas, frutas y nueces pasadas por harina y leudante. Por último añadir las claras batidas a punto nieve.

Colocar en un molde enmantecado y espolvoreado con harina de arroz. Pintar con yema de huevo.

Cocinar en horno fuerte primero y después bajarlo a mínimo, aproximadamente 1 y 1/4 hora.

Puntuación receta
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