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Aperitivo con grapa Aniapa MerlotAperitivo con grapa Aniapa Merlot   


IngredientesIngredientes  
  • 1/2 ananá
  • 1 limon
  • 1 naranja
  • 1 clavo de olo
  • 1 rama canela
  • 1 y 1/2 kg azúcar
  • 2 litros agua
  • 3 medidas Grapa Aniapa Merlot
  • 1 medida jugo de limón (preferentemente de pica) recién exprimido
  • c/n bitter angostura


Dificultad:Baja
Vegetariana:Sí
Hits:54
Puntuación:5,00 (1 Votos)
Fecha creación:30.octubre.2008
Autor:Wine & Gourmet
DescripciónDescripción  Un trago que precisa una preparación previa, muy original.
InstruccionesInstrucciones  Primero se debe preparar la Goma:

Hervir en el agua durante 20 minutos la cáscara completa del ananá, la de la naranja y la del limón sin la parte blanca de las mismas, el clavo de olor y una ramita de canela.

Colar el jugo y desechar los sólidos, luego volverlo a calentar y disolver en el mimo el azúcar y dejar que hierva durante 10 minutos, luego retirarlo del fuego y dejarlo enfriar. Fraccionar y guardar en la heladera, dejándolo listo para ser usado en cualquier ocasión.

Mezclar la grapa, el limón y 1 medida de goma en la coctelera.

Pasar el borde de la copa por clara de huevo y hundirla en azúcar, retirarla de la misma y dejar que se seque la clara. Servir el trago ya preparado en la misma y agregar una gota de angostura.


Puntuación receta
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