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Pastas con salsa de champignones a la grapa
Ingredientes
50 gr
manteca
100 gr
panceta ahumada
2
cebollas medianas
3
cebollas de verdeo
250 gr
champignones frescos
250 gr
crema de leche
750gr de tallarines o 3 planchas de ravioles o sorrentinos
Dificultad:
Media
Vegetariana:
No
Hits:
86
Puntuación:
5,00 (3 Votos)
Fecha creación:
30.octubre.2008
Autor:
Wine & Gourmet
Descripción
Una receta original que utiliza grapa en su elaboración.
Instrucciones
Cortar en dados la panceta e incorporarla mientras mientras se derrite la manteca, revolver hasta dorar la panceta.
Agregar las cebollas así como también la de verdeo cortadas en finas rodajas, hasta dorarlas, luego incorporar los champignones fileteados y revolver hasta que se doren.
Agregar la grapa en cantidad suficiente para poder flambear la mezcla y apagar con la crema de leche. revolver hasta que rompa el hervor, agregar un toque de pimienta de molino.
Luego agregar a las pastas ya cocidas.
Notas
Se sugiere colocar queso rallado y gratinar al horno.
Puntuación receta
1 (Mala)
5 (Buena)
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