Libro de recetas Categorías » Plato principal Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas Lomo a la grapa de Malbec    Ingredientes   1 kg lomo c/n grapa Aniapa variedad Malbec 2 dientes ajo c/n pimienta en granos Aceite de Oliva 2 cubos de caldo de carne 250 gr crema de leche c/n extracto de tomates Vino tinto Malbec Dificultad: Media Vegetariana: No Nº de comensales: 5 Hits: 114 Puntuación: 4,67 (3 Votos) Fecha creación: 30.octubre.2008 Autor: Wine & Gourmet Descripción   Un plato que armoniza Instrucciones   Cortar el lomo en rodajas o medallones de aproximadamente 3 cm de espesor y dejarlos en remojo con Grapa Aniapa Malbec no menos de 1 y 1/2 hora. Posteriormente sacarlas del remojo, salarlas de una sola cara y agregarle pimienta negra (molida en el molinete para pimienta) hasta dejar ambas caras del medallón cubiertas por la pimienta. Sellar los medallones en la sartén con aceite de oliva y los dientes de ajo picados, luego retirarlos. Disolver en un recipiente los cubos de caldo de carne en aproximadamente 80 ml de agua hirviendo, luego agregar la crema de leche y revolver a fuego lento hasta que rompa el hervor. Colocar en una sartén limpia 50 gr de manteca y derretirla, agregar una cucharadita de extracto de tomate y mezclar. Agregar la mezcla de crema en la sartén y una vez que que haya roto el hervor agregar la Grapa Aniapa Malbec, (en la cual se encontraban en remojo los medallones de carne) y flambear para posteriormente apagarlo con vino tinto Malbec. Reducir hasta que la salsa tome consistencia. Una vez terminada la salsa, colocar los medallones ya sellados sobre la misma, para calentarlos. Puntuación receta 1 (Mala) 5 (Buena) Enviar a un amigo Por favor, regístrese primero ... Ricettario by Vamba

Recordarme     Olvidó su contraseña? | > Registrarse ¿Dónde le gusta celebrar las fiestas de fin de año? En su casa En casa de amigos/ parientes En un restaurante En un salón de fiestas En una casa quinta Viajando   Últimos Comentarios Más Leídas The London International Wine & Spirits ¿cómo hacer reservas si no atienden El arte del ‘picoteo’ se reinventa COMUNICAMOS A NUESTRSO CLIENTES QUE DESDE EL 1 DE Pasar las fiestas en restaurantes un lugar que sigue conservando su calidez y calida Sabores de occidente en Pekin Lo mejor de lo mejor en rosario ,el que puede apre ¿Sin jardín y sin sushi? El lugar es un muy buen Pub!!! La música q` Rosca para reyes Guerra al lemon champ El tiramisú de Iliana Calabró Bailey’s: amor entre la leche y el whisky Un lago congelado de cerveza