Libro de recetas Categorías » Postres Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas Kulfi    Ingredientes   1 y 1/2 latas leche condensada 180 gr azúcar 150 gr pistachos 90 gr harina de arroz 6 semillas de cardamomo 6 hojas de menta 2 cucharadas soperas agua de rosas 150 ml leche 90 gr almendras en láminas Dificultad: Baja Vegetariana: Sí Hits: 22 Puntuación: Nº de votos Fecha creación: 28.octubre.2008 Autor: Ciao Descripción   Delicioso postre helado hindú, perfumado con agua de rosas. Instrucciones   Reservar 3 cucharadas soperas de leche y el resto llevarlo a ebullición a fuego muy lento hasta que reduzca el volumen a la mitad, removiendo con frecuencia. Diluir la harina de arroz con 3 cucharadas de leche, incorporar a la olla, subir un poco el fuego y añadir el azúcar. Trabajar con un batidor de mano hasta conseguir una consistencia cremosa. Retirar del fuego y seguir trabajando hasta que pierda la temperatura. Agregar las semillas de cardamono molidas en un mortero, 100 gr de pistachos troceados y 60 gr de almendra en láminas mezclando con la ayuda del batidor. Unir la leche condensada y el agua de rosas, removiendo logrando tener una masa homogénea.Echar esta mezcla en 6 compoteras o moldes pequeños, tapar con film transparentre y dejar 2 ó 3 horas en la heladera, pasando 45 minutos antes de servir por el freezer. Sacar, espolvorear con el resto de pistachos picados y las almendras restantes, y decorar con las hojas de menta, enteras o picadas al gusto antes de servir Puntuación receta 1 (Mala) 5 (Buena) Enviar a un amigo Por favor, regístrese primero ... Ricettario by Vamba

Recordarme     Olvidó su contraseña? | > Registrarse Qué te molesta más en un restaurante? Las mesas chicas Las sillas incómodas La mala iluminación Los baños en pobres condiciones El ruido ambiente   Últimos Comentarios Más Leídas La noche de los supermercados: una Super noche poco gourmet mi querido Carlos El mejor sabor de helado del mundo? Coincido con vos Marisa, El Bodegón,es el l A cocinar con yerba! Maddalena es lo más!!!!;D ¿Sin jardín y sin sushi? muy lindo el barman peladito lo amo Cómo sobrevivir sin carne Concurrí el jueves pasado con dos amigos; l Décima Degustación Anual de Bodega Familia Zuccardi El encanto de la comida Thai Estudiante de Rosario ganó el Concurso de Alta Cocina Santiago Graffigna La noche de los supermercados: una Super noche Brascó en Rosario