Libro de recetas Categorías » Panes y bollería Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas Mona de Pascua    Ingredientes   450 gr Harina leudante 1 Huevo 50 gr manteca 40 gr levadura 70 gr azúcar esencia de vainilla ralladura de limón agua de azahar Dificultad: Baja Vegetariana: Sí Hits: 1575 Puntuación: Nº de votos Fecha creación: 18.marzo.2008 Autor: El cafetito Descripción   La mona de Pascua es un pan dulce realizado con levadura, el equivalente catalán de nuestra rosca de Pascuas. Instrucciones   Echar en el vaso la leche, la manteca a trocitos pequeños, la levadura desmenuzada, la esencia de vainilla, la ralladura del limón. Procesar hasta fundir todo. Añadir el huevo y el azucar, procesar un minuto. Añadir la harina, procesando a baja velocidad. Queda una masa pegajosa, sacarla con cuidado con las manos enharinadas a una superficie espolvoreada con harina, darle unas vueltas a mano,hasta formar un bollo. Poner la masa sobre una fuente de horno forrada con papel vegetal, para tener una medida más o menos circular y con las manos estirar hasta llegar a los bordes. Tapar con un plástico engrasado en aceite, y dejar levar en un sitio calido hasta que dobla su volumen, (como una hora o más). Cuando ha levado, pintar con huevo batido y esparcir por encima un puñado de nueces trituradas groseramente, y pasas o frutas abrillantadas. En una taza poner azúcar y unas gotas de agua, con los dedos remover e ir echando gotitas de azúcar mojado por encima de la mona. Cocinar en horno, precalentado a 175º de 20 a 25 minutos, a los diez minutos tapar con papel de aluminio para que no se dore en exceso. Dejar enfríar sobre una rejilla. He aquí un video con ideas para decorarla. Puntuación receta 1 (Mala) 5 (Buena) Enviar a un amigo Por favor, regístrese primero ... Ricettario by Vamba

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