Libro de recetas Categorías » Plato frío Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas Matambre arrollado    Ingredientes   1 matambre de 1,5 kg 2 Huevo duro 2 huevos 2 dientes ajo 1 grande zanahoria rallada 80 gr queso rallado 1 lata arvejas 2 hojas de laurel Dificultad: Media Vegetariana: No Nº de comensales: 8 Tiempo de preparación: 40 (minutos) Tiempo de cocción: 60 (minutos) Hits: 2009 Puntuación: 3,71 (7 Votos) Fecha creación: 04.diciembre.2007 Autor: claudia Descripción   Un plato frío típico para las fiestas, con una receta sencilla. En el mes de diciembre nuestro recetario comienza con esta sabrosa sugerencia para la mesa navideña. Instrucciones   Preparar el matambre, cortando las salientes del mismo para dejarlo casi cuadrangular. Agregarle sal, pimienta, ají molido,y vinagre a gusto. Dejar reposar un momento. Mezclar los ingredientes del relleno y cubrir la tercera parte del matambre, colocar los huevos duros sobre el principio del relleno y arrollar el matambre. Coser el mismo por los extremos y centro. Hervir durante 2 horas y dejarlo enfriar en el caldo. Retírelo, póngalo sobre la mesada bien limpia con una tabla pesada y encima de ésta, la olla más grande que tenga llena de agua, durante una hora, para que con su peso le haga escurrir el líquido (si tiene la prensa especial para el matambre, mejor). Notas   Córtelo en rodajas finas y sírvalo frío, acompañado por una rica ensalada rusa y hojas verdes. Puntuación receta 1 (Mala) 5 (Buena) Enviar a un amigo Por favor, regístrese primero ... Ricettario by Vamba

Recordarme     Olvidó su contraseña? | > Registrarse Qué te molesta más en un restaurante? Las mesas chicas Las sillas incómodas La mala iluminación Los baños en pobres condiciones El ruido ambiente   Últimos Comentarios Más Leídas La noche de los supermercados: una Super noche poco gourmet mi querido Carlos El mejor sabor de helado del mundo? Coincido con vos Marisa, El Bodegón,es el l A cocinar con yerba! Maddalena es lo más!!!!;D ¿Sin jardín y sin sushi? muy lindo el barman peladito lo amo Cómo sobrevivir sin carne Concurrí el jueves pasado con dos amigos; l Décima Degustación Anual de Bodega Familia Zuccardi El encanto de la comida Thai Estudiante de Rosario ganó el Concurso de Alta Cocina Santiago Graffigna La noche de los supermercados: una Super noche Brascó en Rosario