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Bruschetas
Imagen de la receta: Bruschetas

Ingredientes

c/n pan de campo o francés
c/n aceite de oliva
c/n sal

Dificultad:	Baja
Vegetariana:	No
Tiempo de preparación:	20 (minutos)
Tiempo de cocción:	10 (minutos)
Hits:	421
Puntuación:	5,00 (7 Votos)
Fecha creación:	14.agosto.2008
Autor:	Claudia Caprile

Descripción Esta es la receta base de la bruschetta, con 5 variedades de coberturas para probar.

Instrucciones Cortar el pan en rebanadas de 1 cm, poner sobre placas, verter a cada una unas gotas de aceite de oliva por encima.

Tostas en horno medio a bajo por 10 minutos. Retirar y cubrir con alguna de estas opciones:

Bruschetas mediterráneas: frotar con un diente de ajo cada tostada ni bien salen del horno. Cubrir con tomate pelado cubeteado, unos trocitos de queso mozarella y una hojita de albahaca fresca. Calentar en horno suave apenas. Servir tibias.

Bruschettas de campo: espolvorear con pimentón dulce cada tostada ni bien salen del horno. Cubrir con pimientos salteados con cebolla y huevo duro rallado por encima.

Bruschetas del mar: frotar con un diente de ajo cada tostada ni bien salen del horno. Cubrir con camarones salteados con páprika. Coronar cada bruscheta con un copete de crema agria y cebollín picado.

Bruschettas francesas: Cubrir con champignones salteados con cebolla y hebras de parmesano. Adornar con alcaparras.

Bruschettas francesas: Cubrir con panceta en tiritas salteadas con cebolla, crema y huevo. Espolvorear con perejil (tipo revuelto cremoso).

Bruschettas indis: Espolvorear con curry. Cubrir con verduras salteadas (berenjenas, pimientos, zucchinis y zanahorias en tiritas). Espolvorear con semillas de sésamo tostadas.

Bruschettas cremosas: Untar las tostadas con queso philadelphia. Cubrir con salmón ahumado picado. Espolvorear con estragón picado y pimienta negra recién molida.

Notas Las variaciones pueden ser infinitas. Probemos nuestras propias combinaciones.