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Ojo Crítico
La hora del vermouth PDF Imprimir E-Mail
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Notas
Escrito por Claudia Caprile   
lunes, 14 de enero de 2008

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Casi en peligro de extinción, la antes tradicional reunión en la franja horaria que va desde las 19:00 a las 21:00 denominada aperitivo, picadita, previa o simplemente la hora del vermouth, en honor a la bebida estrella, fue perdiendo protagonismo en las costumbres argentinas. 

 
Los pecados capitales Gourmet PDF Imprimir E-Mail
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Notas
Escrito por Claudia Caprile   
viernes, 04 de enero de 2008

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Quien esté libre de pecado que arroje la primer piedra! Y en la categoría de gastronomía gourmet hay preceptos que han llegado al status de mandamiento, que al quebrantarlos parecen no tener perdón o excusa alguna por parte del infractor.

Cuáles son? Pensé en una pequeña lista, a la cual se pueden agregar muchas más. Aceptamos sugerencias.

 
Qué es lo que hace de un Restaurante un auténtico favorito? PDF Imprimir E-Mail
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Notas
Escrito por Claudia Caprile   
miércoles, 02 de enero de 2008

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Muchas veces nos preguntamos por qué la gente elige unos espacios gastronómicos y no otros para visitar. Restaurantes atestados de comensales, con una larga fila en espera… no siempre quiere decir que sean los mejores, pero sin dudas son los más elegidos.

 
Y por la panera ¿cómo andamos? PDF Imprimir E-Mail
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Notas
Escrito por Claudia Caprile   
martes, 27 de noviembre de 2007

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En todos los restaurantes se cuecen habas, pero sólo en algunos se hornean también panes. Una deliciosa costumbre y un detalle supremo casi en desuso... una verdadera pena.

 
El cuartito del fondo del restaurante PDF Imprimir E-Mail
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Notas
Escrito por CC   
jueves, 22 de noviembre de 2007

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Cuántas veces hemos pasado una excelente velada en un restaurante, donde el servicio ha sido impecable, la comida muy buena, hemos estado cómodos en nuestra mesa y la ambientación nos ha parecido un sueño… hasta que caemos a una pesadilla incierta: el baño.

 
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