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Escrito por Claudia Caprile
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jueves, 08 de mayo de 2008 |
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Con un cuchillo todos podemos pelar una fruta o verdura, trozarlas, hacer gajos, juliana o brunoise. Algunos dan un paso más y se entregan al arte vegetal con sencillas expresiones que logran sacarnos una sonrisa.
Desde grandes expertos en el tallado de frutas y vegetales hasta algún inspirado de la forma espontánea en la cocina de su casa, las frutas pueden tomar personalidades increíbles con la técnica del tallado. Los materiales más utilizados son zapallo, sandía, naranja, limón, manzana. Verdaderas esculturas que parten de elementos simples para recrearnos con formas sorprendentes.
Lo curioso de este arte es que es totalmente efímero. En un primer momento estas obras de arte invaden todos nuestros sentidos, con diseños plenos de color y movimiento, al que le agregan aromas frescos y naturales, y texturas que combinan la propia del elemento utilizado con los tallados del artista. Y un plus más para las obras realizadas con cítricos: de seguro provocan que se nos haga agua la boca!
Pero la oxidación y el paso de las horas harán que estas exquisitas formas puedan terminar totalmente marchitas, a menos que podamos comerlas, con lo que también experimentaríamos el sabor en el disfrute artístico.
En esta galería de imágenes podemos ver diversas obras vegetales donde la combinación de naturaleza e ingenio hacen aún más apetitosos a estos exponentes.
Claudia Caprile para ViaGourmet
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