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Después del éxito desde el punto de vista gastronómico y de público con los restaurantes Mas Pau de España, Bengal, Italpast, Casal de Catalunya y Sottovoce de Buenos Aires, junto con Astrid y Gastón de Chile, Bodegas O. Fournier tuvo el privilegio de continuar con el programa gastronómico "TOP CHEFS EN O. FOURNIER" que invitará una vez al mes, a los más prestigiosos chefs del mundo al restaurante de la bodega. Para los próximos eventos, aportarán sus conocimientos culinarios chefs de, entre otros países, España, Brasil, Chile y Uruguay además de Argentina.
Para el evento del mes de marzo, O. Fournier tuvo el honor de contar con la presencia del chef del Restaurante Zalacaín, Juan Antonio Medina y su equipo, que vinieron desde Madrid a O. Fournier para presentar su cocina. Además, la Bodega O. Fournier tuvo el honor de recibir, junto con el equipo de chefs, a Custodio Zamarra, sommelier del Restaurante Zalacaín y “padre” de los sommeliers españoles. Nos deleitaron con sus creaciones durante dos almuerzos. Se tuvo el honor de contar con la presencia del Gobernador de Mendoza, Don Celso Jaque, Embajador Español en Argentina, Don Rafael Estrella, Intendente de San Carlos, Don Jorge Difonso, ex Ministro de Economía de la Provincia, Don Gabriel Fidel y el Cónsul Español en Mendoza, Don Luis Angel Calvo. Excusó su presencia el Vicepresidente de la República Argentina, Don Julio Cobos que tuvo que permanecer en Buenos Aires durante el fin de semana. 
También acudieron a los eventos personalidades de la sociedad mendocina como Don Felipe Andreu, Don Pedro Marcheswki, Don José Spisso, Don Jorge Nahim, Don Antonio Alvarez, entre otros. En la bodega fueron agasajados responsables de prensa nacional e internacional como Televisión Española, Agencia EFE, Al Jazeera, TV3 de Catalunya, Catalunya Radio, Onda Cero, La Razón, Bloomberg, El Mercurio, Planeta Vino, Clarín, La Nación, Los Andes, Diario Uno y Punto a Punto. Como es habitual, posteriormente se realizó un coloquio donde los invitados pudieron realizar sus preguntas con los chefs invitados que así pudieron compartir experiencias culinarias entre ambos.
Zalacaín es considerado hoy en día como una de las mejores propuestas clásicas de gastronomía española e internacional. Zalacaín recibe su nombre del protagonista del libro “Zalacaín el Aventurero”, obra del famoso escritor español Pío Baroja. Fundado en 1973, cabe mencionar que Zalacaín fue el primer restaurante español en recibir tres estrellas Michelín (máximo posible) y es una referencia de la cocina clásica española, que está volviendo con fuerza después de los excesos de demasiada cocina pseudo-moderna.
La cocina de Zalacaín es algo muy especial. La solidez y ejecución de los platos es sencillamente impecable y la consecución de sabores se acerca a lo sublime. La selección de vinos, ensamblada con el tiempo por Custodio Zamarra, posee más de 1.200 referencias de los mejores vinos españoles y extranjeros siendo considerada una de las mejores cartas de vinos a nivel mundial. Durante mucho tiempo esta elegante y señorial casa ha sido líder indiscutible de la restauración madrileña. Zalacaín bien podría decirse que lo tiene todo. Cualquier detalle raya en el perfeccionismo más absoluto en la gastronomía, por no hablar de un servicio con 15 cocineros, 20 camareros y maitres de hotel. En sus mesas se sientan las más altas autoridades del Estado (entre ellas su Majestad el Rey de España Don Juan Carlos I), Gobierno, empresarios, artistas. Todo un despliegue de servicio y perfeccionismo al servicio del cliente más exigente.
El menú diseñado para este evento constó de cinco pasos:
 Aperitivos
Croquetas de ternera y jamón ibérico
Steak tartar al estilo Zalacaín
Wellsrabbit de queso parmesano y emmental
Aperitivos en mesa
Gelatina de tomates de nuestra finca con crema de almendra dulce
Primer plato
Crema caliente de patatas y bacon ahumado con aceite de trufa blanca
Ragout de langostinos con verduras al aroma de jerez
Segundo plato
Vaca a la moda con ciruelas y uvas pasas
Postre
Biscuit de limón con frutillas
Este menú fue maridado con vinos de la Bodega O. Fournier elaborados en Argentina, España y Chile. De Argentina, O. Fournier presentará el Urban Torrontés, y Alfa Crux Malbec 2005, O. Fournier Ribera del Duero, Spiga 2002, y de O. Fournier Chile, Urban Blend 2007 (Merlot, Cabernet, Carignan) y Centauri Sauvingon Blanc 2007.
Adicionalmente y dado el carácter excepcional del evento, se inauguró en O. Fournier la nueva exposición de arte con la presencia de uno de los pintores asiáticos con mayor proyección en la actualidad, Dr. Rajinder Singh. Nacido en Malasia y actualmente residiendo en Singapur, el Dr. Singh fue elegido entre los 20 artistas jóvenes con mayor futuro en Asia. Matemático de estudios, presentará su colección “Number Trance Faces”, realizadas con números y fórmulas matemáticas dentro de los cuadros. “Faces” estará expuesta en la Bodega O. Fournier durante 2008 para deleite de nuestros visitantes. En este mismo año, las obras del Dr. Singh se presentan dentro de exhibiciones en Londres, Nueva Delhi, Malasia, Singapur, Los Angeles, Shanghai, Seúl, Nueva York y Mendoza. La pintura del Dr. Singh posee la belleza que se refleja de la belleza espiritual y matemática de sus referencias. Incorpora la belleza estética con la belleza de los números para realizar obras de una simplicidad y complejidad fascinantes, transcendiendo ambos conceptos en sus obras. El Dr. Singh estará presente en la inauguración.
El objetivo de la Bodega O. Fournier con este tipo de eventos se enmarca en ser pioneros en posicionar a Mendoza como un centro de desarrollo del vino, arquitectura, arte y gastronomía de alta gama internacional y así presentar una imagen de la Mendoza y Argentina de vanguardia a nivel mundial.
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