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Hay quienes dicen que el verdadero negocio de los cines es la dulcería, ¿será verdad?, ¿quién lo sabe?
Lo cierto es que de cada boleto de entrada que se vende en la taquilla un porcentaje que puede ir de 35 a 50 por ciento, y en ocasiones hasta más, va a dar a manos del distribuidor de la película y quien representa los intereses de los productores. Sin embargo de las ventas en las dulcerías, los exhibidores no tienen que repartir con nadie y en cambio los porcentajes de utilidad son altísimos. Por eso podríamos ver a las salas de cine más bien como unas dulcerías gigantescas, con butacas y donde pasan películas.
De entrada es evidente que la oferta ha crecido en los últimos tiempos y de las clásicas palomitas de maíz y refresco, hoy se puede disfrutar de una cena completa que puede incluir desde sushi a tortas estilo europeo y, claro, sin olvidar el legendario hot dog.
¿Por qué a nosotros como espectadores nos encanta disfrutar de la variedad de golosinas y alimentos que ofrecen las salas de cine? En los Estados Unidos, un país en donde se hacen investigaciones de todo, Leslie Halpern publicó en el sitio de Internet suite101 un divertido análisis de lo que sucede, y entre otras cosas destaca lo siguiente:
Una de las primeras razones por las que el público está dispuesto a consumir en las dulcerías es cuando por ejemplo asiste los días en que los cines bajan de precio sus boletos o hacen promociones al dos por uno. Con más efectivo disponible, la gente se anima a gastar más en golosina. También esto sucede en los ávidos asistentes a las funciones de premieres o promocionales y lo que se ahorraron en el boleto lo aplican alegremente en darse un gustito extra. Para muchos es ya un reflejo condicionado, un hábito el acompañar la experiencia cinematográfica con los dulces favoritos. Correr a ver una película al salir del trabajo y sin llegar antes a casa para cenar es la principal causa de consumo en las dulcerías, especialmente entre la gente joven.
Aunque los chocolates, los hot dogs, las palomitas han sido las atracciones principales, la mayoría de los complejos ofrece ahora también especialidades que disfrutan sobre todo los mayores como café gourmet, bebidas frescas, pizzas, crepas, tortas, sushi, etcétera, y en algunas salas hasta cervezas, aperitivos y bebidas con alcohol que son llevadas hasta la butaca por un amable mesero y todo esto puede incluso pagarse con tarjetas de crédito o débito para comodidad del usuario que no quiere gastar efectivo o no lo trae a la mano. Pero las películas también juegan un papel de importancia, pues muchos consumen alimentos para aligerar la tensión, el suspenso o el miedo en las cintas de acción y terror y las emociones en los dramas, especialmente en los de corte romántico. Curiosamente en las funciones tempraneras o de matinée es cuando menos se consume en las dulcerías. Mientras que las funciones entre las 19:00 y las 21:00 son las que abarrotan más las dulcerías.
Los fines de semana también son de mucha mayor actividad en lo que a compra de golosinas se refiere, pues la gente asiste más con la idea de salir a divertirse y a cenar e incluso lo hacen más en familia como todo un ritual para salir juntos; mientras que entre semana serían más bien las parejas de novios, los que van en plan de cita y los matrimonios, los que antes de ver la película hacen una obligada visita a la dulcería donde se escucha otra de las frases célebres del cine: ¿Y tú qué quieres, mi amor? Ahora los dejo, voy por unas palomitas…
Fuente: Milenio.com
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