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Escrito por Claudia Caprile
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viernes, 01 de agosto de 2008 |
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La desaparición de un crítico gastronómico en el famoso restaurante de Ferran Adrià provocó gran desconcierto.
El crítico suizo Pascal Henry, de 46 años desapareció misteriosamente en España durante su gira gastronómica por todos los establecimientos con tres estrellas Michelin. Apadrinado por el chef Paul Bocuse, Pascal estaba haciendo su recorrido cuando fue visto por última vez el 14 de junio pasado cenando en el restaurante El Bulli.
A pedido  de Bocuse, el crítico apuntaba en una libreta todos los menús degustados. En esta tarea se encontraba cuando imprevistamente "acabó de cenar, dijo que salía un momento a buscar una tarjeta de visita y ya no volvió", según declaró Juli Soler, director y socio del cocinero Ferran Adrià en El Bulli. Luego de unas horas, al no verlo regresar y percatándose de que esta libreta, una cartera de plástico con fotos y un sombrero habían quedado sobre la mesa, el restaurante notificó la desaparición.
La Interpol puso la investigación del caso está en manos de los Mossos d'Esquadra, aunque la policía catalana no tiene ninguna denuncia realizada al respecto.
La ruta gastronómica planeada para las visitas a restaurantes, a los cuales Bocuse previamente había enviado un fax para que le dieran un buen trato al comensal, quedó así interrumpida en El Bulli, pues Pascal Henry no se presentó en las siguientes citas preparadas en el país Vasco.
Según medios esta no es la primera vez que Henry desaparece, pero sí que falta al trabajo. La incógnita sigue en pie, aún no han difundido el contenido de la libreta ni ningún dato relevante, agregando mayor sabor a este misterio gastronómico.
Claudia Caprile para ViaGourmet
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