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Mauro Colagreco es el mejor |
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Escrito por Claudia Caprile
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lunes, 20 de octubre de 2008 |
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El reconocido chef argentino acaba de ser nombrado cocinero del año por la guía gastronómica Gault- Millau Francia.
 En su edición 2009, aún no disponible en el mercado, esta guía proclama a Mauro como el cocinero del año, poniendo énfasis en su completa formación y habilidades culinarias que ya habían sido distinguidas por la GaultMillau Francia en 2007, al nombrarlo revelación del año.
Nacido en La Plata, Mauro Colagreco estudió gastronomía en Argentina, para luego viajar a Francia y seguir su formación en La Rochelle. En los últimos años tomó notoriedad a través de su restaurante Mirazur .
La guía Gault-Millau, segunda en influencia, siguiendo a la Michelin y considerada como portavoz de la Nouvelle Cuisine, le otorgó a Colagreco un puntaje de 17 sobre 20, dejando en claro su excelencia en gastronomía.
Claudia Caprile para ViaGourmet
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