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Escrito por Claudia Caprile
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jueves, 26 de junio de 2008 |
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Con una gran riqueza de recursos, la Patagonia despliega sus sabores y aromas distintivos en una celebración de cinco días para compartir lo mejor de este terruño.
Del 2 al 6 de julio los sabores patagónicos se dan cita en Madryn al Plato, un evento urbano con circuitos gourmet, degustaciones, clases magistrales y muestras de arte. El objetivo de estas jornadas es difundir la cocina y los productos regionales como pescados, mariscos y cordero. Esto se conjuga con las expresiones de los artistas locales en un ámbito abierto al diálogo con los visitantes.
Habrá tarifas especiales para algunos platos basados en productos regionales que integren el circuito gastronómico y la propuesta se ampliará con degustaciones especiales a cargo de prestigiosas firmas de la ciudad.
Para el sector vinculado a la gastronomía de la ciudad y de la región habrá capacitaciones para profesionales cocineros y personal de salón, sumadas a las brindadas por Bodegas Humberto Canale (sobre vinos patagónicos y servicios del vino) y Bodega Cavas de Chacras (acerca de vinos bio orgánicos) y a charlas de periodistas especializados sobre gastronomía y turismo. Entre las propuestas para el público en general habrá una clase abierta gratuita a cargo del chef Christophe Krywonis.
El evento Madryn Al Plato tendrá su cierre con una degustación en el Museo el día 6 de Julio, con la participación de los chef invitados.
Claudia Caprile para ViaGourmet
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