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Los Cocineros solidarios se lucieron en Rosario |
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Escrito por Carlos Jaskelioff
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miércoles, 06 de agosto de 2008 |
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Todos los años gastronomía y solidaridad se funden en una actividad de gran convocatoria.
El tradicional evento anual de ARAS (ahora DYPS) que congrega a las escuelas de cocina y empresas de catering, tuvo una amplia concurrencia (no quedaban lugares disponibles varios días antes) que se deleitó con los platos presentados en exclusividad por cada uno de los cocineros.
 Este año 9 cocinas fueron de la partida, y mientras algunos como Fourevent, Luciano Nanni, Martha Cura y Colegio de Cocineros Gato Dumas presentaron complejas y sofisticadas combinaciones; otros como Rubén Molinengo (al frente de la Escuela de Formación Hotelera Gastronómica) optaban por una tradicional y excelente paella, o más simple aún, el riquísimo menú del Estudio Megna, con entrada de jamón con melón, el principal: asado ancho y el postre queso y dulce.
Los que llegaron a horario pudieron entretenerse hasta la hora de largada con una muy surtida bandeja de fiambres Paladini mientras observaban la preparación y el delicado emplatado, efectuado en público por los maestros de cocina.
El servicio, a cargo de voluntarias colaboradoras de la entidad organizadora, estuvo coordinado como siempre por Isaac Prizars. Todo el evento fue una muestra de la capacidad de los cocineros rosarinos cuando son convocados para una obra solidaria. Denota además que el público de la región está maduro para disfrutar de una alta gastronomía como se brindó en esta oportunidad.
Carlos Jaskelioff para ViaGourmet
Galería de fotos:
1- Colegio de Cocineros Gato Dumas Rosario
2- ISHyR
3- Escuela Internacional de Formación Hotelero Gastronómico
4- Luciano Nanni
5- Zaspirak Bat
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