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Los cocineros ganadores del Concurso "El Gran Tenedor" |
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Escrito por Carlos Jaskelioff
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lunes, 20 de octubre de 2008 |
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Finalizó el concurso de gastronomía desarrollado por el ISHyR.
Con una gran expectativa entre el público concurrente finalizó el concurso de gastronomía que anualmente organiza el ISHyR entre los alumnos del último año de la carrera de Restaurateur.
Y en esta oportunidad, el jurado compuesto por cinco chefs de reconocida actuación otorgó el primer premio a la pareja compuesta por Micaela Bruno y María Florencia Alvarez, quienes presentaron el plato denominado "Elixir del sol en agua y tierra ".
La pareja ganadora tendrá la oportunidad de hacer un "stage"en la cocina del Hotel Hilton de Buenos Aires, incluyendo el alojamiento durante el período de práctica.
Como se expresó en el acto, la calidad de los platos presentados por los alumnos participantes reflejó el nivel de la enseñanza alcanzado en la carrera bajo la dirección de Guillermo Boffa y contribuye a elevar el nivel de la gastronomía de la región.
Carlos Jaskelioff para ViaGourmet
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