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Durante un mes se desarrollará una variada agenda que tiene como centro el aceite, los olivos y su industria.
Historia, arte, religión, muestras y degustaciones son aspectos que estarán contenidos en la Octava Fiesta Provincial de la Olivicultura, una celebración que va afirmándose en el calendario de eventos turísticos del suelo mendocino.
La organización del encuentro es una combinación de acciones de la Municipalidad de Maipú, el Club Cruz de Piedra y la Fundación Seminare, junto con la Cámara de Comercio Italiana y entidades académicas, como la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo.
El acontecimiento tiene la intención de afirmar en la población el conocimiento cultural sobre este alimento y difundir sus bondades, en momentos en que el consumo aumenta un poco, aunque a distancia sideral de lo que ocurre en Europa .
 Los seguidores de esta fiesta tendrán una oferta muy variada de episodios, que arrancan esta noche, con la primera cata de aceite de oliva varietal, en la Biblioteca General San Martín (Paseo Alameda 1855), a las 20.
Y a partir del lunes 14 y hasta el 10 de agosto, será habilitada la Ruta de la Gastronomía Olivícola, con la participación de restaurantes del Gran Mendoza que ofrecerán platos especiales preparados con aceitunas y/o aceite de oliva.
“Este segmento de la fiesta -sostuvo Juan Carlos García Zuloaga, presidente de la Fundación Seminare- pretende complementar la oferta turística en la época invernal, tomando todo el lapso de las vacaciones”.
La historia y el arte se conjugarán el 25 de julio, cuando en el salón cultural Cubillos se presente una muestra sobre “Historia y arte de la Cofradía de la Virgen del Olivo”. Esta advocación proviene de Salteras, una localidad de 4.200 habitantes de la provincia de Sevilla, Andalucía (España).
Con el objetivo de calificar y difundir en el país y en el resto del mundo la calidad de los aceites de oliva extra virgen, el 23 y el 24 se realizará el Concurso Nacional de Aceite de Olivia CuyOliva 2008. La cita será en la cava de la Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y Gastronomía (Roque Sáenz Peña 745).
Los seguidores de este festejo podrán apreciar otra exposición, “Aceite de oliva, pan y vino. Alimentos del cuerpo y del alma”, en el Museo Nacional del Vino (Ozamis 914, Maipú). Esta oferta es el 30 de este mes, a las 11.
Las cuestiones atinentes a la industria se podrán debatir el 1º de agosto, en el acto empresarial del festejo, en el Museo Nacional del Vino, donde también se entregará la distinción “Guardián de los olivos” y los premios del certamen CuyOliva 2008.
Por esas horas terminará el reinado de la actual soberana provincial de la Olivicultura, Romina Abaca.
La elección de la nueva representante se hará en la noche del 1 de agosto, en las instalaciones de Cava Vieja de Giol.
Fuente: Los Andes on line
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