|
|
Expo "Sabores y Sentidos 2008" en Firmatmartes, 02 de diciembre de 2008
Los días sábado 6 y domingo 7 de diciembre se desarrollará en esa ciudad Sabores y Sentidos 2008, una expo de vinos y gourmet organizada por el Ente Turístico.
Leer más... | 
Bodega Familia Zuccardi con innovadoras propuestas turísticasmartes, 02 de diciembre de 2008
Cocina, picnic y bicicleta, tres maneras de rendirle culto al vino este verano.
Leer más... | 
Miguel Brascó en en El Vino toma Caracaslunes, 01 de diciembre de 2008
Estará en Caracas para compartir una velada con los amantes del vino de la mano de Productos del Sur I.
Leer más... | 
Comer como un Premio Nobellunes, 01 de diciembre de 2008
Año tras año, el día 10 de diciembre (aniversario de la muerte de Alfred Nobel) se repite una ceremonia que llama la atención de la prensa del mundo. Los...
Leer más... | 
Ceylan: el té de Sri Lankadomingo, 30 de noviembre de 2008
Al sur de la India, casi como desprendiéndose del continente, la isla antiguamente conocida como Ceylán es la cuna de una de las mejores y más famosas variedades de...
Leer más... | 
La marihuana en la pasteleríasábado, 29 de noviembre de 2008
El prestigioso pastelero alicantino Paco Torreblanca propuso ayer en el Congreso "Lo Mejor de la Gastronomía" en San Sebastián la utilización de la...
Leer más... |
Una ruta gastronómica por Tokio nos descubre auténticos secretos ancestralessábado, 22 de noviembre de 2008
En Japón se profesa verdadera veneración por la comida, tanto es así, que en Tokio encontraremos lugares donde se esconden autenticos magos de la cocina que pueden...
Leer más... | 
La noche de los supermercados: una Super nochemiércoles, 19 de noviembre de 2008
Impresionante, tirando manteca al techo...con todo, la Cámara de Supermercados y Autoservicios tuvo su gran fiesta anual, con un despliegue de artistas y sorteos extraordinarios....
Leer más... | 
Bueno, bonito, barato, mucho, a tiempo y caliente…jueves, 13 de noviembre de 2008
Mi PDV (punto de vista) va desde dos ópticas: he sido gastronómico de profesión por lo cual conozco el ámbito desde el otro lado del mostrador y soy comensal...
Leer más... |
|
Jornada de Gastronomía en la Universidad de Palermo |
|
|
|
|
Escrito por Claudia Caprile
|
|
viernes, 11 de abril de 2008 |
|
La Escuela de Turismo y Hotelería, junto a GH Grupo Gastronómico, organizan por primera vez “Tendencias Gastronómicas - Jornada de Gastronomía 2008”. Los referentes del mundo gastronómico visitan la Universidad de Palermo, donde realizarán distintas charlas en las que se profundizará cómo piensan, cómo organizan sus negocios y cuáles son sus estrategias y secretos para alcanzar el éxito.
Cronograma de “Tendencias Gastronómicas- Jornada de Gastronomía 2008”:
 09.30 hs : Acreditación
09.50 hs: Apertura. Graciela Hernández. Directora de GH Grupo Gastronomito.
10.00 hs: Organización y Personal del Restaurante de Hotel.Guillermo Buzquiazo- Chef Ejecutivo del Sheraton Pilar.
11.00 hs: Manejo y logística de una empresa líder en el mercado. Angel González. Gte. de Logística. Distribuidora Metropolitana S.R.L.
12.00 hs: La Magia del Caramelo.El Nº 1 en Latinoamérica explicará técnicas y bondades del arte del caramelo.
Roberto Goni. Chef- Patissier
13.15 hs: Break con degustación de quesos a cargo de los maestros queseros de SanCor.
15.00 hs: Diseños de vanguardia en Restaurantes temáticos. Roberto Buffadossi. Arq. Estudio Roberto Buffadossi y Asosc.
16.00 hs: Sinónimo de prestigio y alta cocina. Un referente en el mundo de la Gastronomia. Sus secretos de éxito. Jean Paul Bondoux. La Bourgogne, Alvear Palace Hotel.
17.00 hs: Mesa redonda: el futuro de la actividad gastronómica. Empresarios referentes del rubro analizan el futuro y cuentan su visión del mercado: Marcelo Martínez (Café Martínez), Daniel González (Grupo Gastronómico Bs. As.), Santiago Pichón Rivier ( Grupo sociedad de Sabores- Tenttissimo- Aberdeen Angus, China Deli)
La jornada se realizará el día 23 de abril, a las 9.30 hs., en la Universidad de Palermo (Mario Bravo 1050- Piso 6º- auditorio) Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Actividad libre y gratuita.
 |
|
|
|
