Lejos de tratarse de la clásica pelea en un pick- nic en donde la diversión consiste en tirarse panes, o del clásico refrito de una pelea con tortas llenas de merengue al mejor estilo de las películas (un tema para nada original que ya no causa gracia ni a un adolescente en plena edad del pavo), nos referimos al filme realizado por Stefan Nadelman que refleja las guerras por las que atravesó EEUU desde un punto de vista gastronómico.
Qué comida es la que representa a cada país? Desde el ideal colectivo que identifica hamburguesas con EEUU, sushi con Japón, pretzels con Alemania, crôisants con Francia, etc, Stefan Nadelman nos da su visión de los conflictos bélicos protagonizados por Estados Unidos desde la Segunda Guerra Mundial hasta nuestros días.
Una exquisita combinación de ingenio y habilidad para crear las animaciones logró un corto que, tomando la lúdica idea de la guerra de comidas, traslada todo un significado social y político a la gastronomía de los países en conflicto, abordando un tema tan serio a través de algo neutral, como platos típicos, sabores e identidades culturales de los alimentos..
Los invitamos a ver el corto, y adjuntamos una guía de caracteres que ayudará a reconocer a qué país representa cada comida. Una sabrosa forma de reflexionar…
Claudia Caprile para ViaGourmet
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