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Los vinos argentinos gozan hoy de una buena fama a nivel mundial. Entre las que producen vinos finos de alta calidad la Bodega Luis Segundo Correas se destaca por tener una larga tradición familiar, y que hoy en día está dirigida por la cuarta generación de bodegueros de la familia Correas. Francisco Correas, uno de los dueños, visitó Rosario y dialogamos con él acerca del proyecto general y futuro de Bodegas & Viñedos Luis Segundo Correas, sus sueños y metas, y su participación en el IV Salón del Vino de Alta Gama en nuestra ciudad.
Si hay dos palabras que me representan a Francisco Correas son decisión y orgullo. Decisión para llevar el timón de un proyecto que aúna una larga tradición familiar y un ansia de crecimiento e implementación de tecnología de punta. Orgullo al hablar de sus vinos, de los logros concretados con gran esfuerzo y de sus sueños. Dialogar con él siempre es un placer para quienes sentimos gran pasión por los buenos vinos.
― ¿Con qué línea de vinos estarán presentándose en el IV Salón del Vino de Alta Gama?
― Este año participamos con la línea Luis Segundo, que es nuestra línea icono y top de la bodega, y la línea Valle de las Acequias; presentamos el Valle de las Acequias Rosedal cosecha 2003, que es un vino que el año pasado la guía Austral Spectator lo calificó como el mejor Malbec argentino, y la línea roble de Valle de las Acequias, tanto el Malbec como el Cabernet.
― ¿Hacia dónde apunta el crecimiento de Bodega Luis Segundo Correas en 2008? ¿Cuáles son los nuevos proyectos?
― El crecimiento de la bodega, en lo que es la parte física, estamos ampliando la cava. Si bien tenemos todas las piletas y los tanques de acero inoxidable refrigerados, lo que estamos haciendo ahora es refrigerar toda la bodega para que la temperatura ambiente, tanto en invierno como en verano, no supere los 13 ó 14 grados. De esa manera podemos mantener los vinos que tenemos en las piletas a una temperatura óptima, para que no tengan ningún tipo de evolución.
Con respecto a los vinos, a fines del año pasado hicimos un cambio en nuestro packaging y ahora tenemos, en la línea Valle de las Acequias, una nueva etiqueta. Es una etiqueta muy fina, muy moderna, muy bonita.
― ¿Cómo está posicionada la bodega en el mercado interno? ¿A qué público apuntan?
― Apuntamos a un público conocedor, a un público selecto, por eso es que venimos al Salón del Vino de Alta Gama. Un público que sepa apreciar la calidad. No estamos en el mercado de los grandes volúmenes porque no los tenemos, como bodega.
― ¿En el mercado externo tienen desarrollo?
― Tenemos un gran desarrollo, en países como Brasil, EEUU, Canadá, Inglaterra y Bélgica, Paraguay… Ahora estamos intentando ampliar eso a Uruguay, Perú, México. Y gracias a Dios nos va muy bien. El año pasado, a fin de año, recibimos un espaldarazo muy fuerte, porque Robert Parker calificó con 90 puntos a nuestro Valle de las Acequias Malbec Roble, y por su precio la revista Wine Advocate lo puso como Best Buy, que es un buena relación precio- calidad.
― ¿Cómo ves en general el panorama vitivinícola en Argentina?
― Yo lo veo muy bien, se está perfilando hacia la calidad, todos los años crece en la exportación, ha crecido mucho también la venta de mosto al exterior, y la venta de vinos finos crece un 30% todos los años, ininterrumpidamente desde hace 3 ó 4 años. El panorama es muy bueno, no hay excedentes vitivinícolas. Yo diría que soy optimista. La cosecha de este año, si bien se veía complicada, sobre todo para los vinos blancos, después fue muy buena para el Malbec y el Cabernet, que son los productos que mejor se dan en la zona donde nosotros estamos.
― ¿Cuáles son los objetivos para este año?
― Nuestro sueño es siempre ir ampliando nuestro mercado, y en donde vayamos poder ver a nuestros vinos en los liquore stores, en las vinotecas, en los restaurantes, ese es el desafío que tenemos.
Claudia Caprile para ViaGourmet
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