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Escrito por Claudia Caprile
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viernes, 15 de agosto de 2008 |
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Con este fin de semana largo se nos ocurrió proponerte que invites a tus amigos con un original tapeo.
Tres días libres seguidos te van a quitar la excusa de no tener tiempo para organizar una reunión en tu casa con amigos y preparar delicias en tu cocina. Para no complicar las cosas te proponemos un tapeo, que puede hacerse como una picada previa a una cena o incluso reemplazarla, de acuerdo a la variedad que preparemos.
Por qué tapas? Cómo nació este concepto de gastronomía informal? Dos historias vinculan el origen de las tapas al rey Alfonso X "El Sabio". Una asegura que el rey prohibió que se sirviese en los bares vino sin acompañamiento de comida. La otra es que el mismo rey pidió una copa de Jerez en un bar, y como había un fuerte viento, para cubrir la copa y que no le entre polvo, el mozo puso una feta de jamón crudo. El rey intrigado preguntó qué era eso, y el mesero le respondió que era una “tapa” para cubrir el vino. El rey comió el jamón y pidió otra tapa más.
Así esa “tapa” de jamón fue variando en una rodaja de queso, un trozo de pan con chorizo, un platito con aceitunas… Con el tiempo ganan su lugar entre las comidas diarias, incorporando platos más elaborados en pequeñas porciones. El compañero ideal para las tapas es el vino y un grupo de amigos.
Por eso este fin de semana te proponemos que llames a tus amigos, te pongas el delantal y pruebes nuestras recetas de tapas, que son fáciles y con muchas variantes. Que cada uno traiga un vino para acompañarlas! Hacé clic acá y entrá a nuestro recetario.
Manos a las tapas!
Claudia Caprile para ViaGourmet
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