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Alimento básico y de significados diferentes para cada cultura, el pan sigue siendo protagonista en la mesa de la humanidad.
El 16 de octubre se celebrará el día mundial del pan, un evento creado por la Federación Internacional de  Panaderos, y en el que participan personas de todo el mundo con el aporte de recetas y fotos.
Alimento no sólo para el cuerpo, por su gran valor energético y nutricional, sino para el alma, pues reconforta los sentidos cuando sus aromas despiertan nuestro apetito. Desde el proceso de levado, con la levadura fresca hasta su horneado, nadie se le puede resistir. Presente en desayunos, almuerzos, meriendas, cenas y colaciones es prácticamente insustituíble.
La variedad de panes existentes es casi infinita. Con múltiples harinas como la de trigo (la más clásica), de salvado, integral, de centeno o de otros granos; con o sin levadura, dulces o salados, al horno, a la parrilla, a las brasas, fritos. Cada cual tiene su magia, y refleja una cultura diferente.
El 16 de octubre, coincidiendo con el Día Mundial de la Nutrición, celebraremos este día horneando un pan (podés elegir una de nuestras recetas ) o, por qué no, creando una de tu autoría. Ponele imaginación y sabor al día del pan, sorprendé a quien quieras con una aromática hogaza de pan casero, subí tu receta a un blog el próximo jueves, y participá activamente de la jornada.
Claudia Caprile para ViaGourmet
Para participar:
Horneá tu pan, sacale una foto y escribí tu experiencia y receta en un blog. Enviá un mail a
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incluyendo tu nombre, el nombre del blog y su URL, el nombre de la receta y la URL, tu ciudad/región y país. Suerte!
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