El Cheeselier: Nueva figura del ámbito gourmet |
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Escrito por Carlos Jaskelioff
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jueves, 11 de junio de 2009 |
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 El cheeselier es una propuesta de los quesos Ilolay, que luego de pasar por la pantalla chica con “Los Exitosos Pells” se presenta en el Salón del Vino de Alta Gama 2009.
El objetivo del maridaje de queso-vino es intentar un equilibrio de sabores y armonía para así poder disfrutarlos aun más. Es una combinación que no siempre resulta sencilla, ya que existen muchos sabores, vinos y paladares. Pero en nuestra ayuda viene Ilolay proponiendo la nueva figura del Cheeselier: el experto que nos guia en la degustación del queso y sus combinaciones.
Y ahora vamos a tener la oportunidad de escuchar a un preparado Cheeselier de Ilolay, quien llega al Museo de Bellas Artes J.B. Castagnino a presentar una charla en el Salón del Vino de Alta Gama con sus conocimientos e ideas.
Estos expertos en la mejor utilización de los quesos son generalmente Sommeliers de vinos que luego se especializan en quesos de la mano de los maestros de Ilolay, habiendo efectuado diversas presentaciones en ferias y salones gastronómicos nacionales.
Carlos Jaskelioff para ViaGourmet |
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