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Deconstrucción de un desayuno |
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Escrito por 20 minutos.es
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viernes, 13 de junio de 2008 |
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Inventan un café con leche sólido y un croissant líquido presentado en copa.
Por un lado, un croissant líqu ido presentado en una copa Martini con dos texturas y dos colores diferentes, elaborado con cada uno de los ingredientes necesarios con los que se hace el tradicional pastelillo.
Por otro, el café con leche que suele acompañar a los croissant, pero en esta ocasión con textura sólida, compuesto de una especie de coulant de café con leche líquida en el interior.
Con esta curiosa invención se dará la bienvenida a los inventores-expositores de Attic'08, la Feria Internacional de Ideas e Inventos, del 26 al 29 de junio.
Francesc Ferrero, chef del Club Gastronómico del Garraf y su equipo junto al inventor y director de la Feria Attic'08, han creado estas curiosas especialidades.
La idea es recibir a los expositores con una original creación elaborada con productos naturales y para ello se ha conseguido "deconstruir" el hábito de mojar el croissant en el café.
Fuente: 20 minutos.es
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