Un restaurante de Tokio se destaca por su inusual personal de servicio.
El Kayabukiya tavern, un bar especializado en sake que se encuentra al norte de esta ciudad, utiliza dos monos como mozos. Los primates aprendieron el oficio imitando al dueño del local, quien asegura que lo hacen de manera natural.
Yat Chan y Fuku-chan, los primates, trabajan dos horas diarias y atienden las necesidades de los curiosos clientes que se acercan a ver esta novedad. Con gran agilidad y enfundados en camisas y pantalones, llevan las bebidas solicitadas por los comensales desde las heladeras a las mesas, y también los reciben con una toalla caliente para que higienicen sus manos.
Kaoru Otsuka, dueño del local, cree que los monos son más obedientes que las personas, y que este trabajo no implica una explotación de los animales. ¿Irías a un bar atendido por monos?
Claudia Caprile para ViaGourmet
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