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Un secreto para deportistas: café |
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Escrito por Diario Uno
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sábado, 12 de julio de 2008 |
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En un estudio científico con atletas reveló que la cafeína aumenta 66 por ciento la recuperación muscular luego de una intenso ejercicio.
Un estudio realizado en Austria determinó que la forma más rápida de
recuperarse después de haber hecho ejercicio físico es tomar cinco o
seis tazas de café, y para tener un resultado óptimo hay que sumarle un
plato de pastas.
El glucógeno, un compuesto abundante en el hígado y los músculos, es la
principal reserva de energía del organismo, una especie de "gasolina"
corporal. Pero después de una rutina exhaustiva de ejercicio los
músculos agotan esa reserva.
Según el nuevo estudio publicado en Journal of Applied Physiology, los
atletas que ingieren carbohidratos con cafeína tienen 66% más glucógeno
en sus músculos cuatro horas después de una rutina intensa de ejercicio
que los que ingieren solamente carbohidratos.
 ¿Cómo se hizo la investigación?
Se realizó con siete ciclistas de alto rendimiento durante cuatro
sesiones, a los que se les pidió que pedalearan, en una bicicleta fija,
hasta el cansancio. Después se alimentaron con una comida baja en
carbohidratos.
Al día siguiente se les volvió a pedir que pedalearan hasta agotarse.
Luego algunos tomaron una bebida que sólo tenía carbohidratos y el
resto una con carbohidratos y cafeína.
Los investigadores descubrieron que una hora después del ejercicio, los
niveles de glucógeno muscular se habían recuperado al mismo nivel en
ambos grupos de atletas. Pero cuatro horas después del ejercicio, el
grupo que tomó la bebida con cafeína mostró un nivel de glucógeno 66%
más alto que los que tomaron sólo carbohidratos.
Los especialistas no saben con exactitud cómo ayuda la cafeína a
facilitar al transporte de glucosa de la sangre hacia los músculos,
pero advirtieron que las altas dosis de esta sustancia pueden tener
efectos negativos.
Fuente: Diario Uno
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La Bebida 
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