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Más de una vez nos enfrentamos al problema de tener una botella de vino pero no un sacacorchos a mano, especialmente si vamos de pic nic o al campo. A no desesperar, hay una solución sencilla.
Antes de llegar a la desesperación y empujar el corcho hacia el interior de la botella (solución muy común que nos lleva a beber luego el vino con trocitos de corcho) veamos si tenemos estos materiales a mano, en la caja de herramientas del auto. Con un martillo, un destornillador y un tornillo podremos disfrutar en segundos del vino.
Dominando el primer impulso de romper el pico de la botella con el martillo, comenzaremos haciendo espacio para maniobrar, sobre todo si es la primera vez que utilizamos este método para descorchar. También tendremos a m ano unas servilletas de papel para limpiar el vino que pudiera derramarse.
Primero cortaremos la cápsula del vino, y luego, con la ayuda del destornillador, iremos clavando el tornillo en el centro del corcho. Esto debe hacerse con cuidado, tratando de que el tornillo sólo penetre ¾ del corcho, y no lo traspase.
Enganchar la parte del martillo que se utiliza para sacar clavos (usted sabe, las garritas) en el t ornillo y pedir ahora sí la asistencia de un voluntario que sostenga la botella con ambas manos. Tirar del tornillo con el martillo hacia fuera, con un solo tirón suave y largo (aleje la cara mientras lo hace!), y si tiene habilidad le aconsejamos que pare a un centímetro de sacar totalmente el corcho, así impediremos que con el envión el destape sea violento y nos salpique.
Terminar de sacar el corcho a mano, suavemente, y a disfrutar del vino!
Claudia Caprile para ViaGourmet
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La Bebida 
