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Terrazas de los Andes presenta al mercado el nuevo Terrazas Reserva Unoaked Torrontés 2007 elaborado con uvas provenientes de viñedos ubicados a 1800 metros de altura sobre el nivel del mar.
Terrazas de los Andes presenta el Terrazas Reserva Unoaked Torrontés 2007, el nuevo vino de la línea Reserva elaborado con la uva blanca típicamente nuestra que, junto con el Malbec, son punta de lanza y emblema de la Argentina en el mundo, con enorme aceptación, generación de entusiasmo y curiosidad en consumidores de todas las latitudes.
Terrazas de los Andes elabora sus vinos con uvas cultivadas a la altura ideal, en la que cada variedad desarrolla la máxima expresión de aromas y sabores. Por primera vez, Terrazas expande sus fronteras explorando una nueva provincia para, de esta manera, seguir siendo consecuente con su compromiso de brindar al mundo entero, lo mejor de Argentina. El espíritu emprendedor de nuestro equipo de enología y viñedos encontró en la Provincia de Salta, más específicamente a 1.800 metros de altura, viñedos irrigados a través de canales seculares, donde las condiciones de suelo y altura son ideales para que la variedad torrontés alcance la combinación de intensidad y elegancia que caracteriza al Terrazas Reserva Unoaked Torrontés.
En este caso, y por primera vez, un Terrazas Reserva no ha pasado en absoluto por madera –de ahí su denominación “Unoaked”-, circunstancia sopesada y largamente evaluada por nuestros enólogos. Luego de muchas cavilaciones, llegaron a la conclusión de que el nervio y carácter de los magníficos Torrontés de la provincia de Salta debían mantenerse en estado puro e inalterados, para llevar al consumidor la auténtica expresión del terruño a la altura ideal. Sin embargo este Torrontés posee una elegancia poco habitual, donde la rusticidad típica de esta variedad se ve suavemente domesticada por una vinificación clásica y de seguimiento diario, que otorgó al vino un carácter de fresca redondez y sutil equilibrio.
Mención aparte merece la decisión de utilizar screw-cap (tapa a rosca de altís ima calidad usada por grandes vinos del mundo), con el objetivo de preservar la frescura e intensidad de esa obra de arte que proviene del espíritu amplio de la tierra, que nuestros enólogos supieron interpretar con profundo respeto. De esta forma quien “desenrosque” una botella de Terrazas Reserva Unoaked Torrontés 2007, no solo estará tomando un gran vino argentino, sino que, merced a su capacidad de mantenerse inalterado en su espíritu de salvaje alegría, podrá emprender un viaje evocativo de los valles calchaquíes y de la milenaria cultura que supo albergar –y estimular- el arraigo de esta poderosa variedad en sus suelos.
El torrontés se relaciona con el grupo de uvas Malvasía, originario del este del Mediterráneo y que luego siguió su camino hacia las islas del Atlántico como por ejemplo Madeira. Su permanencia en Argentina es de larga data. Se cree que llegó en el siglo XVI de la mano de los colonos españoles. Hoy, esta variedad blanca, ha encontrado en nuestro país las condiciones ideales para optimizar su desarrollo y expresión. Sus uvas son redondas, de tamaño mediano, generalmente de color verde amarillento o doradas.
La altitud juega un papel fundamental, ya que ejerce el control de la temperatura entre el día y la noche y favorece la acumulación de componentes aromáticos y gustativos, que son los responsables del aroma, color y elegancia de los vinos. El Torrontés se adapta perfectamente a suelos arenosos y climas frescos, secos y ventosos generados por la altura y una gran amplitud térmica.
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La Bebida 
