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En el cierre de EVISAN 2008, luego de una ardua tarea de cata, los vinos de San Juan merecieron un muy buen puntaje.
El sábado 2 de agosto se realizó el último evento correspondiente a la Evaluación de Vinos de San Juan 2008 -EVISAN-, en el que se dio a conocer la calificación general de la producción sanjuanina, que fue de 85 puntos como media global de la cosecha. Según los parámetros normalizados de evaluación internacional se encuentran dentro del rango de muy buenos.
El resultado se obtuvo luego del análisis sensorial, realizado por expertos en la materia, de las 66 muestras presentadas por 23 de las bodegas más reconocidas de la provincia. En las sesiones de cata el panel de degustadores evaluó un 25% de vinos blancos y el resto de vinos rojos.
Los vinos varietales tintos presentados fueron Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Cabernet Franc, Tannat, Petit Verdot, Trempanillo y Ancellotta. Los varietales blancos fueron Chardonnay, Torrontés, Pinot Gris, Viognier y Sauvignon Blanc.
 Además de la puntuación, el grupo de catadores, determinó que los vinos no presentaron defectos y que, fieles a su tipo o su variedad, poseen definidos aromas y sabores. Además destacó que en alrededor de un 50% de los vinos evaluados existió la presencia de madera. Esto indica que la industria local tiende a obtener vinos estructurados, de gran complejidad sensorial y de alta gama.
El evento se desarrolló en el Complejo Cultural Vitivinícola la "Antigua Bodega" y fue observado por unas 300 personas, que participaron también de la degustación asistida y del tradicional almuerzo.
El acontecimiento comenzó con las palabras de agradecimiento de María Isabel Larrauri, rectora de la UCCuyo, quien recordó que "EVISAN es una actividad anual de servicios". Luego le tocó el turno de dar sus palabras al gobernador Gioja, quien destacó la labor de la Alta Casa de Estudios y la importancia de que los vinos sanjuaninos sean reconocidos y medidos por su calidad. "El crecimiento debe desarrollarse con calidad y debe aumentar las posibilidades de que a todos los que forman parte de la cadena productiva vitivinícola, les vaya bien", aclaró el gobernador.
Según el informe de la EVISAN, el resultado del estudio fue altamente positivo, teniendo en cuenta que los ejemplares obtuvieron una elevada calificación, a pesar de que el trabajo en esta temporada fue complejo, ya que las condiciones climáticas que se sucedieron en el 2007 no fueron las más óptimas. El invierno fue muy intenso, el inicio de la primavera frío y cayeron importantes precipitaciones en el período estival.
Según la Asociación de Profesionales en Enología y Alimentos de Argentina -APEAA-, esta fue "Una vendimia complicada para variedades tempranas, excepcional para cepajes de madurez media y difícil para cepajes tardíos". Sin embargo el arduo trabajo de los enólogos y los técnicos y la aplicación de las nuevas tecnologías, permitieron que la producción fuera de máxima calidad.
Fuente: Diario de Cuyo
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