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En Paraná amasan 500 panes dulces solidariosviernes, 05 de diciembre de 2008
Integrantes de los 10 equipos gastronómicos que participaron en el certamen gastronómico Litoral gourmet 2008, y cinco alumnos de la carrera de Gastronomía del...
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Una mesa dulce navideñajueves, 04 de diciembre de 2008
Las fiestas no están completas sin una mesa dulce. Te damos ideas originales para sorprender en estas fiestas.
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Medalla de oro para Killkamiércoles, 03 de diciembre de 2008
“Museo Killka” el espacio cultural y gastronómico del Valle de Uco, único en la Argentina, emplazado en el Espacio Salentein, frente a la bodega,...
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Expo "Sabores y Sentidos 2008" en Firmatmartes, 02 de diciembre de 2008
Los días sábado 6 y domingo 7 de diciembre se desarrollará en esa ciudad Sabores y Sentidos 2008, una expo de vinos y gourmet organizada por el Ente Turístico.
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Bodega Familia Zuccardi con innovadoras propuestas turísticasmartes, 02 de diciembre de 2008
Cocina, picnic y bicicleta, tres maneras de rendirle culto al vino este verano.
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Miguel Brascó en en El Vino toma Caracaslunes, 01 de diciembre de 2008
Estará en Caracas para compartir una velada con los amantes del vino de la mano de Productos del Sur I.
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Una ruta gastronómica por Tokio nos descubre auténticos secretos ancestralessábado, 22 de noviembre de 2008
En Japón se profesa verdadera veneración por la comida, tanto es así, que en Tokio encontraremos lugares donde se esconden autenticos magos de la cocina que pueden...
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La noche de los supermercados: una Super nochemiércoles, 19 de noviembre de 2008
Impresionante, tirando manteca al techo...con todo, la Cámara de Supermercados y Autoservicios tuvo su gran fiesta anual, con un despliegue de artistas y sorteos extraordinarios....
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Bueno, bonito, barato, mucho, a tiempo y caliente…jueves, 13 de noviembre de 2008
Mi PDV (punto de vista) va desde dos ópticas: he sido gastronómico de profesión por lo cual conozco el ámbito desde el otro lado del mostrador y soy comensal...
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Arístides Merlot entre los mejores |
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Escrito por Claudia Caprile
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lunes, 03 de marzo de 2008 |
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La bodega mendocina Arístides recibió un nuevo reconocimiento a sus vinos. Esta vez, el Arístides Merlot 2004 ganó un racimo y resultó elegido entre los 60 mejores vinos de Argentina en la edición 2008 de “Viñas, Bodegas & Vinos de Argentina”.
Se trata de la quinta edición de la guía que fuera presentada a fines del año pasado en el restaurante del Museo Evita de la Ciudad de Buenos Aires.
Así, esta reconocida publicación vuelve a premiar a los vinos Arístides ya que en su número anterior consideró al Arístides Malbec Alta Gama 2001 como uno de los mejores exponentes argentinos.
Arístides Merlot se logra a partir de uvas provenientes de plantaciones ubicadas en el Departamento de Maipú (Mendoza) cuyo suelo irregular de baja materia orgánica y pedregoso proporciona plantas de bajísimo rendimiento y muy buena concentración. Racimos compactos y temprana maduración colaboran también con su calidad.
El origen de esta cepa emparentada con la Cabernet Sauvignon es del sur oeste de Francia. Los vinos obtenidos son por lo general altamente sofisticados, de medio cuerpo, con aromas a ciruela, rosas y pimienta negra.
Además de estas típicas características de la variedad, Arístides Merlot se distingue por lo carnoso, enérgico y untuoso, con una sensación en la boca de textura sedosa que lo convierten en un vino para ser celebrado.
Acerca de la Bodega
Arístides constituye un joint venture entre las familias Baro, Sottano y Vila. Su surgimiento se inspira en la idea de ese vino predilecto que se estiba en la cava de toda bodega para compartir con la familia y los amigos.
Una producción limitada y controlada le permite aplicar el máximo control en la calidad y cuidado que todo gran vino requiere. Esto se refleja en el número sellado de cada botella, registro de su carácter exclusivo. Para lograr la expresión ideal de las variedades (Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Torrontés y Chardonnay) la uva es cosechada manualmente en cajas de 20 Kgs., proveniente de viejos viñedos ubicados en la Pcia. de Mendoza -Maipú y Junín- donde se logra una maduración óptima con gran tipicidad varietal merced a un excelente clima para la vid.
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