El emprendimiento tiene una capacidad de casi 4 millones de
litros y estará en Luzuriaga. Contará además con un restaurante y una pequeña
hostería. Ya hay 14 reservas para integrar ese gran proyecto.
Mendoza contará con la primera bodega para guarda y estiba
de vinos de autor con una capacidad de casi 4 millones de litros. Estará
emplazada en Luzuriaga, Maipú, y se estima que el proyecto verá la luz con la Vendimia de 2009.
El nuevo establecimiento vitivinícola, con una vista
privilegiada al Cordón del Plata, reunirá a un grupo de socios, quienes
contarán con el seguimiento de un reconocido enólogo. Se trata de Giuseppe
Franceschini, que trabajará con otros pares y profesionales, como ingenieros
agrónomos, para que los hacedores del vino tengan más opciones para elegir cómo
cuidarlos.
El límite de participación se extiende a 300 mil litros por
conjunto de proyectos. "La idea es reunir pequeñas partidas bajo las mejores
condiciones enológicas y brindar el mejor soporte técnico para conseguir un
producto de calidad", apuntó el ingeniero Omar Guerra, director del proyecto.
Para ingresar a esta sociedad existe un consejo de
evaluación, cuyos miembros darán el OK definitivo a los diferentes postulantes:
ya hay 14 reservas. La meta es sumar enólogos destacados, a quienes se les dará
participación aunque no puedan reunir la garantía para la guarda. "Hemos
rechazado a candidatos que tenían un millón de litros", contó el profesional.
Extras para disfrutar
La Bodega
de la Cofradía
-tal como será bautizada- no sólo incluirá la guarda y estiba de vinos sino
también una pequeña hostería (sólo con 8 suites), un restaurante y bar, un espacio
multimedia para eventos, una galería de arte, un depósito para botellas, una
sala de degustaciones, una tienda y espacios verdes con pileta y solarium.
Para un mejor seguimiento de los vinos la bodega tendrá un
laboratorio propio y tendrá a disposición de cada cófrade un registro de fincas
con proveedores de uva, servicio de embotellado, diseño e impresión de
etiquetas, provisión de insumos en general, etiquetado y encajonado de
botellas, despacho a destino, soporte de ecoturismo y turismo aventura.
En cuanto a la etapa de comercialización, La Cofradía contará con un
equipo comercial que seleccionará los mejores vinos elaborados y ofrecerá su
colocación en canales gourmets, foros y mercados internacionales.
Guerra explicó que el socio podrá utilizar todas las
prestaciones del emprendimiento vitivinícola. "Con un voucher podrá alojar
gente en la posada y hacer una degustación, habrá una tienda de merchandising
de vinos de autor, un lugar para reuniones de cata y un salón de 120 personas
para hacer la presentación de su vino", acotó.
El edificio de la bodega está construido y ya empezó la
remodelación de la posada dentro de la vieja casa patronal. Se calcula que
quedará lista en febrero de 2009.
El restaurante con platos elaborados a base de vinos funcionará
donde se encuentra el viejo lagar y abrirá sus puertas también para esa fecha.
En un terreno lindante se levantará además un barrio privado
destinado especialmente a aquellas personas relacionadas con el mundo de la
vitivinicultura.
Las tierras abarcan una superficie de cuatro hectáreas, las
cuales se distribuirán en 40 lotes. A diferencia de otras propuestas
inmobiliarias, las propiedades serán edificadas sin espacio para viñedos.
Fuente: Diario Uno
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La Bebida 
El nuevo establecimiento vitivinícola, con una vista
privilegiada al Cordón del Plata, reunirá a un grupo de socios, quienes
contarán con el seguimiento de un reconocido enólogo. Se trata de Giuseppe
Franceschini, que trabajará con otros pares y profesionales, como ingenieros
agrónomos, para que los hacedores del vino tengan más opciones para elegir cómo
cuidarlos.
