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La Casa de Vietnam es un nuevo espacio dedicado a la cultura, el arte, el diseño textil y la gastronomía vietnamita que nació en Buenos Aires movido por un profundo interés de ahondar vínculos con la Argentina, difundiendo la cultura, la historia y el espíritu poético de esa nación.
Allí, además de desayunar, almorzar, merendar o cenar en los salones con pisos de madera y mesas de bambú, se puede visitar la tienda de ropa, con sus accesorios, objetos de arte y música, preludio de un pacífico descanso en el complejo cultural. Y disfrutar del patio descubierto con vista al jardín, donde un puente colgante de caña, cual alegoría cultural y religiosa, cruza una fuente entre plantas acuaticas y flores que completan el paisaje típico.
Algunas de las especialidades culinarias son: Nem Ran (finísimo papel de arroz que envuelve tiernos trozos de carne de cerdo, con largas hebras de porotos verdes, zanahorias y especias típicas, salteados delicadamente; acompañado de Nom Bap Cai, finas hebras de repollo y zanahoria con sus especias); Pho (comida esencial vietnamita, creada por los ancestros, degustada tanto en los hogares como en las mismas callejuelas del barrio antiguo de Hanoi y en las villas encantadas, hecha con fideos de arroz, carne de cerdo, verduras aromáticas y especias originales, en un delicado y sustancioso caldo); y como cierre dulce, Tartas de Frutas de estación con Coco, Jengibre y Especias.
Para las mañanas y tardes, el clásico Té Lacteado y el Té de Jazmin, con Tortas típicas.
En Gurruchaga 1776 / 4833 2311
Fuente: Espacio Gastronómico
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