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Escrito por Claudia Caprile
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viernes, 11 de abril de 2008 |
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Cuando salimos a comer todos los detalles hacen a la excelencia de un lugar: ambiente, servicio, menú… y por supuesto el baño! En este restaurante de Taipei este detalle toma gran importancia.
No son muebles de estilo, ni vajilla de Limoges, ni platos convencionales. Aquí todos estos ámbitos están tomados por la estétic a del toilette. Desde los asientos, que son inodoros, hasta servilletas de papel higiénico, pasando por la mesa sobre bañaderas y mingitorios empotrados en la pared a guisa de decoración, todo recrea a este ambiente impensable para disfrutar una buena comida.
La comida también respeta la estética reinante. Pequeños inodoros reemplazan a los platos, y en su interior la comida parece que realmente salió de allí. Pero más allá de la estética, definen a la comida que se sirve allí como de excelente calidad.
Pese a que no es una idea muy tentadora, este formato es todo un éxito en el oriente, donde tienen una cadena de 12 restaurantes que son muy concurridos. El secreto? Apunta a una clientela con buen humor, abierta a experiencias nuevas.
La idea surgió de unos dibujos animados cuyos personajes eran elementos de un baño. El empresario chino Wang Tzi-wei quiso reflejarlo en un restaurante, como ambiente transgresor… y vaya que lo ha logrado!
Qué otros ambientes inusuales invadirán la gastronomía?
Claudia Caprile para ViaGourmet
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Ojo Crítico 
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