Libro de recetas Categorías » Plato principal Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas Costillas de cordero    Ingredientes   Costillas de cordero Echalote cortada en plumas Puré de ajos sal y pimienta Aceite de oliva extra virgen Cebolla de verdeo cortada doble siselado Cebolla morada cortada doble siselado Tocino ahumado cortado en cubos Caldo para saborizar de carne Vino Malbec Manteca Humo líquido Dificultad: Alta Vegetariana: No Hits: 1186 Puntuación: 5,00 (2 Votos) Fecha creación: 04.enero.2008 Autor: Chef Marcelo Megna Descripción   Un excelente plato gourmet no apto para principiantes en la cocina. Instrucciones   Saltear en una sartén con aceite caliente las echalote y la crema de ajos, sellar allí las costillas de cordero. Luego, envolver el hueso en papel de aluminio y cocinar en el horno. Salsa: En una sartén caliente con aceite de oliva, dorar cebolla de verdeo, cebolla morada, y tocino ahumado. Incorporar caldo (preparado con los huesos del cordero y el caldo para saborizar), vino tinto y salpimentar. Al finalizar la cocción, agregar humo líquido (para darle un sabor ahumado) y manteca para emulsionar. Puntuación receta 1 (Mala) 5 (Buena) Enviar a un amigo Por favor, regístrese primero ... Ricettario by Vamba

Recordarme     Olvidó su contraseña? | > Registrarse Últimos Comentarios Más Leídas Comida de altura El lugar muy singular, me gusto, la comida muy bue Porta cuchillo vodoo hola no sabes si se puede comprar en argentina por Mi gran frustración griega 100% típico de la gastronomía rosari Lo bueno, lo feo y lo malo de un restaurante No hay muchos en lugares en Rosario que reunan cie Conmoción en el mundo gastronómico Muy bien la nota, asi es como se debe hacer, en Ro Rumores en la cocina Comienza Expo Horest BA 08 Cinco motivos para no comer bien Un museo de chocolate Los menores de 30 eligen el vino Qué te molesta más en un restaurante? Las mesas chicas Las sillas incómodas La mala iluminación Los baños en pobres condiciones El ruido ambiente