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Lanzan una cerveza hecha con hoja de palta

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La cervecería mexicana Primus se unió con el chef Juan Cabrera para crear Pawa, una cerveza lager con un ligero sabor a hoja de palta. 

“La cerveza y el aguacate son motivo de orgullo entre los mexicanos y de los principales productos de exportación, es por esto que combinarlos nos pareció simplemente natural”, dice Jaime Andreu, director comercial de Primus.

Esta cerveza se hizo con las hojas del árbol de de la palta (o aguacate, como le dicen en México). En la cocina mexicana estas hojas se utilizan en los frijoles y para condimentar otros guisos (como los tamales), y a nivel medicinal tradicional se hierven para hacer un té desinflamante.

La cervecería Primus –que comenzó en el sótano de la casa del maestro cervecero Rodolfo Andreu hace 11 años- recientemente se alió con el grupo multinacional Heineken y hoy cuenta con capacidad para producir 59 mil litros de cerveza al mes.

¿Se exportará a la Argentina?